画面の色が反転してしまい、アクセシビリティの設定を見直しましたが原因がわかりません。

「反転スマート」や「反転クラシック」がオフになっているにもかかわらず、画面の色が反転している場合は、アクセシビリティ設定の「アプリごとの設定」が有効になっている可能性があります。
アプリごとの設定を確認して、何か設定されていたら削除してみましょう。

アプリごとの設定を削除する

1．
設定アプリのアクセシビリティから、アプリごとの設定を開く。
2．
アプリの一覧から、削除したいものにカーソルを移動する。
3．
縦にスワイプして「削除」を選んだらダブルタップ。