VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

LINEのスタンプショップについての質問です。ラインでボイススタンプを購入しようとして検索フィールドのところまでは行けるのですがダブルタップしてもキーボードが表示されません。教えてください🙇‍♀️

これはLINEのバグかもしれないですね。
ただ、次のように操作したらテキストフィールドに文字入力できました。

1.LINEのスタンプショップのテキストフィールドから、右にスワイプしていき、人気と読み上げたらダブルタップ。
2.左スワイプして、検索フィールドをダブルタップ。
これで、キーボードが展開して文字入力できるようになります。