VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

音声入力で音楽が流れることについての質問です。LINEのテキストフィールド編集中で、2本指ダブルタップすると、音声入力にならず、音楽が再生されることがあり困っています。ミュージックアプリをAppスイッチャーで閉じてもダメでした。

ラジコアプリを開いてから、Appスイッチャーで全てのアプリを閉じるとこの現象は一旦おさまります。
試してみてください。