VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

clubhouseでルームを立ち上げるにはどのようにすればいいのでしょうか?

部屋を立ち上げるにはいくつかのやり方があるのですが、廊下の下のほうにある Start a room からがいいかもしれないですね。
タップするといろいろな設定が出てくるのですが、上のほうにある Open Room をタップしてください。
ページが切り替わるので、部屋の題名を入れ(入れなくてもいいけど)、🎉 Start Room をタップすれば部屋が立ち上がります。