VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

今日LINEアプリのアップデートがありましたが、人によってアプリのアップデートがくる日が違うのでしょうか?

アプリのアップデートがリリースされる日は全員同じです。
自動アップデートの設定をしている場合は、リリースから数日経ってからアップデートされることが多いです。