VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

LINEってパスワードつけることできるじゃないですか。それでパスワードをまだ打っていないのにボイスオーバーを使うとトーク内容が読み上げられてしまいます。

これはLINEの仕様だからしょうがないですね
iPhoneをパスコードロックしていれば大丈夫だと思いますよ