VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

複数人にメールを送る場合、みんなにも送ってるよと言う場合はBCC送信とCC送信どちらにすれば良いんでしたっけ?

宛先が他の方にも誰に送っているのかわかるようにするのはCCです。
直接宛先として送付する場合は、Toにみなさんの宛先を追加しますが、あくまでも情報共有としては、CCとなります。
BCCは送付された方に宛先が表示されません。