VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

質問があります。 ホームボタンでボイスオーバーをオンオフできるように設定することってできますか?

iPhoneの設定アプリから、アクセシビリティー、ショートカットに進み、項目の中からVoiceOverを1本指ダブルタップして選択中にします。
これでホームボタンを3回クリック、またはホームボタンがないiPhoneであれば画面右側にあるサイドボタンを3回クリックでVoiceOverのオン/オフを切り替えられるようになります。