iPhoneの点字入力についての質問です。画面にタッチして点字で文字入力するにはどうすれば良いのでしょうか。

iPhoneの画面で点字入力するには設定が必要です。
iOS16の時点で、点字入力した文字はひらがなから感じなどに変換できないようです。
また、ひらがなの「め」が入力できません。

ローターに点字を追加する方法
1．
設定アプリからアクセシビリティ、VoiceOverを開く。
2．
ローターをダブルタップ。
3．
展示画面入力をダブルタップして選択中にする。
手順は以上です。

続いて、メモアプリやLINEなどのテキストフィールドをダブルタップしたら、ローターを点字にします。
すると、、iPhoneの画面に6点が配置されます。
この点をタップすると文字が入力できます。

VoiceOverジェスチャを使えば、改行やスペースも入力できます。

参考リンク

iPhone、iPad、iPod touch では、物理的な点字キーボードがなくても、デバイスの画面に直接点字を入力できます。 

Apple Support