VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

天気アプリについての質問です。天気アプリを開くと、最初の項目で、WiFiオフと読み上げます。iPhoneはWi-Fiにつながっているのですが、一体これはなんですか?

この現象は、iOS16.4時点で確認されています。
Wi-Fiオフと読み上げる箇所にカーソルを移動すると、どこにもフォーカスしていないようです。
また、iPhoneのWi-Fi設定とは無関係のようです。
おそらくバグなので改善されるのを待ちましょう。