FaceTimeのオーディオ通話に着いての質問です。オーディオ通話なのに、なぜかiPhone本体の下側にあるスピーカーから声が聞こえます。画面にカメラのオンオフを切り替えるボタンがあったのでオフにしたんですが、だめでした。

カメラをオフにできたということは、ビデオ通話だった可能性が高いですね。
ビデオ通話だとハンズフリー状態になるので、iPhoneの両方のスピーカーから音が出ます。
FaceTimeオーディオ通話にしたい時は、一旦ビデオ通話を終了して、オーディオ通話で発信し直しましょう。
オーディオ通話では、通常の電話と同じように iPhoneを耳に当てたり机に置いたりすれば、スピーカーが自動で切り替わります。