VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

LINEのことで質問です。操作方法など説明している様な少し長い文になると最後まで読まずに先頭に戻ってしまいます。以前はこの様なことはなかったのですが対処法はありますか?

現在VoiceOverで起きているバグの一つだと思います。
ある特定の記号や単語などを認識するとカーソルが飛ばされるような感じですね。
アップデートで改善されるのをを待ちましょう。