VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

iOS 15.7には上げていなくて先程再起動したら、アットマークをアットと読んだり、ホーム画面のページを切り替えるところでページ: 1 / 5のスラッシュを読まなくなってしまいました。治す方法はありますか?

VoiceOverのオンオフで治ると思います。