新品で購入してきたiPhoneはVoiceOverを起動することは可能でしょうか？

Apple Watchについてお尋ねです。VoiceOver環境下で、ハンドジェスチャーを使用してタップティックタイムを使用したいのですが、うまく動作しないです。うまくいっておられる方、おられましたら教えていただければと思います。ウォッチアプリ上で、VoiceOver→ハンド、ジェスチャーで、ダブルクレンチにタップティックタイムを割り当てています。 使用している端末は、Apple Watchシリーズ8.watchoS9.0です。よろしくお願いします。