VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

最近Kindleを使い始めました。 prime readingの本が無料で読めるときいたのでいくつかダウンロードしたところVoiceOver非対応の本がいくつかありました。 対応と非対応はどのように区別すればよろしいのでしょうか?

Amazonの商品ページで、登録情報のところにある「Text to speech」が「有効」という表示になっているものはVoiceOverで書籍の内容を読み上げできますが、「有効になっていません」という表示になっている書籍はVoiceOverでは読み上げしてくれませんん。
雑誌や漫画はText to speechが有効になっていないものが多いと思います。