VoiceOverの困りごとはここで検索🔍 V O Cに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

(と)を本文に入れても読まないのですが、何か設定があるのでしょうか?

VoiceOverでは、きごうや句読点をどこまで読むのか、調整できます。
簡単に変更できるクイック設定で説明します。
ホーム画面などで二本指4回タップ。
句読点および記号まで右スワイプ。
見つかったら上または下スワイプで全てにする。
画面内にある完了ボタンをダブルタップするかホームボタンを押して終了です。
もし、記号を読みすぎて元に戻したいときは、上の操作をもう一度行い、全てから一部にすると良いと思います😌