VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

オープンチャットでリンクを開く時に安全ではない可能性があるとでるのは どういうことですか? 教えてください。

オープンチャットで送られたリンクは全てそのような警告メッセージが出ますので、気にしなくてもいいと思います。
怪しげなリンクは開かないようにしましょう