VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

文字入力のときにテキストフィールドの真下にでてくる予測変換を消す方法はないのでしょうか? 設定のキーボードから予測をオフにしましたが消えず。辞書も全ての言語で無効にしてみましたが消えません。ほかに方法があるのでしょうか。

残念ながら、日本語の予測は消せないです😅
過去の入力履歴は消すことができるんですけど、その時点から入力した言葉がまた予測変換候補に出てきます。
ちなみに、入力履歴のリセットはiPhoneの設定アプリから、一般、転送またはiPhoneをリセット、リセット、キーボードの変換学習をリセット、の順にタップします。