VoiceOverの困りごとはここで検索! スマートアクセシビリティに寄せられた質問とアドバイスは、きっとあなたの助けにもなります。例えば、『LINE』と入力して検索すれば、LINEに関する情報が表示されます。情報が見つからなかったときは、キーワードをローマ字にしたり、短い言葉に替えてみましょう。

ドコモメールアカウントが見つからないのですが、13では、アカウントを自分で追加する仕様になっているのでしょうか?

Wi-Fiをオフにして、ブラウザからMy docomoを開きログインして、設定に進み、その中にiPhoneドコモメール設定がありますこちらからプロファイルをインストールしてみてください。